feed Голосов: 1 Адрес блога: http://zdoroviya.org.ru/ Добавлен: 2010-12-14 19:20:23 блограйдером elf39

Душица обыкновенная

Здравствуйте уважаемые читатели, этой статьей хочу продолжить тему «Зеленая апптека», и речь в ней пойдет о Душицы обыкновенной.

И так, давайте разберем, что такое Душица (лат. Origánum vulgáre) - русские названия костоломная трава, ладанна, лесная мята, материнка, зеновка. Многолетнее травянистое растение до 80 см с сильным ароматическим запахом. Корневище косое, ветвистое, ползучее. Четырехгранные, прямостоящие, ветвистые стебли покрыты мягкими волосками. Листья продолговато-яйцевидные, по краю мелкозубчатые. Все растение часто имеет пурпуровый оттенок. Цветет в июле - сентябре. Цветки мелкие, душистые, пурпуровые, многочисленные, собраны в колоски. Плод - четырехорешек, созревает в августе - октябре. Хороший медонос.

Душицу используют в пищевой промышленности для приготовления приправ и специй к различным консервам, при засолке и мариновании огурцов, помидоров, грибов. Применяют как приправу к супам и мясным блюдам, добавляют в разнообразные фарши, используют для приготовления кваса, пива, вина, настоек и ликеров.

Распространена по всей территории Украины и Крыма. Растет на суходольных лугах, по опушкам лесов, в зарослях кустов, при лесных дорогах, на сельских кладбищах. Своим ароматом и окраской цветков напоминает тимьян с той разницей, что тимьян, имеет стелющиеся стебли, а душица — прямостоящие.

Лекарственным сырьем служат цветущие и облиственные верхушки растения длиной 20—30 см, которые собирают в июле — августе, в сухую погоду.

Сырье содержит эфирные масла, фенолы, тимол, витамин С, жирные масла и дубильные вещества. Препараты душицы оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливают секрецию пищеварительных и бронхиальных желез и перистальтику кишечника, поднимают тонус гладкой мускулатуры матки, усиливают аппетит, повышают лактацию. Душица обладает противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, отхаркивающим, кровоостанавливающим, потогонным и санирующим дыхательные пути действием.

• Настой душицы
• Отвар душицы
• Чай из душицы
• Цветки и листья душицы
• Рецепты с душицей

Подробнее...