redhoster Голосов: 1 Адрес блога: http://redhoster.livejournal.com/ Добавлен: 2010-12-24 15:23:37 блограйдером redhoster

Минуя супермаркет

2012-09-05 21:59:33 (читать в оригинале)



Ужасная еда в наших супермаркетах может довести до больничной койки, а там у нас сейчас не очень то и уютно, если конечно не закупили туда новую мебель http://balt-mebel.ru/medicine, тогда все еще можно мириться.

По этой причине всегда интересно послушать человека, который самостоятельно занимается выращиванием пищи и приусадебным хозяйством.
«Знаю, многим кажется избыточным оборачивать одно мясо другим, но поскольку животные и птицы дарят нам свои жизни, все, что мы можем сделать для них, – это обращаться с их мясом уважительно, делая его настолько изысканным, насколько возможно». Нестандартные экологичес кие наставления Роана Андерсона, жителя австралийского Балларата, охотника, собирателя, рыбака, огородника и мясника, собраны в его персональном блоге, в котором он делится с читателем простыми бытовыми рецептами, как правильно срубить дерево, в какой обуви охотиться, куда девать рыбьи ошметки и как не пропустить в лесу красивую птицу или цветок.

Несмотря на обширнейшую читательскую аудиторию, а точнее в угоду ей, Андерсон сознательно воздерживается от рекламных предложений и ведет блог самостоятельно, за свой счет. Пищу добывает себе сам, на одежду и содержание семьи зарабатывает, участвуя в телешоу, а теперь издал книгу изысканных кулинарных рецептов. Они позаимствованы из разных мировых культур, но объединены общим знаменателем: все ингредиенты Андерсон сорвал в собственном саду, подстрелил в соседнем лесу или, в крайнем случае, на что-нибудь выменял у соседа.

Андерсон не шеф, скорее семейный повар, готовящий в традиционной печи без применения новомодных приспособлений. Вы никогда не встретите его в супермаркете. «Вырастите это сами, поймайте, откормите и насобирайте, прежде чем приготовить и отправить остатки в компостную яму», – таково жизненное кредо автора.

Он советует так поступать не ради любви к природе и планете, а ради собственного удовольствия, а уж в том, что он получает от жизни максимальное удовольствие, сомневаться не приходится, чем и вдохновляет его пособие по автономному сибаритскому существованию. С удовольствием почитал бы это пособие, но перевода пока нет.