blogomi Голосов: 1 Адрес блога: http://eb-dizigner.livejournal.com/ Добавлен: 2011-02-01 13:48:15

Варенье из кизила

2013-11-14 18:50:33 (читать в оригинале)



Варенье из кизила рецепт приготовления

Необходимые продукты:

• Ягоды кизила – 1 кг


• Очищенная вода – 250 мл


• Сахарный песок – 1 кг

Чтобы приготовить кизиловое варенье отбираются самые лучшие и самые плотные и спелые ягоды. Очень мягкий кизил для варения варенья не подойдет, потому что ягоды во время варки не сохранят форму и расползутся. Если взять неспелые плоды варенье будет кислое.

Далее ягоды промываем и обсушиваем.

Затем во вместительную кастрюлю или в специальную миску для варения варенья насыпаем сахар и вливаем воду. Ставим посуду на огонь, доводим до кипения и варим несколько минут. Сахар должен полностью раствориться.

Во время кипения сахарного сиропа выкладывают кизил и доводят смесь до кипения. После этого варить ягоды нужно в течение 5 минут. Затем посуду с вареньем снимают с огня и настаивают в течение 8-10 часов.

Спустя это время варенье снова ставим на огонь и варим до готовности. Рекомендую розетки для варенья фарфоровые

Готовое кизиловое варенье раскладываем в подготовленные банки, лучше пол-литровые, закатываем и укутываем.