Сайт для мужчин Голосов: 1 Адрес блога: http://www.bezdam.ru/ Добавлен: 2011-02-09 14:06:44

Фенни

Фенни (Fenny, Feni) - алкогольный напиток, приготовленный из сока кокосовой пальмы или плодов кешью.

Фенни делится на три сорта:

1. Аррак - алкогольный напиток низшего сорта. Продукт первой перегонки.

2. Казуло - алкогольный напиток умеренной крепости. Продукт второй перегонки.

3. Фенни - алкогольный напиток высшего сорта. Крепость напитка составляет 42 градуса. Продукт третьей перегонки.

Традиционный метод приготовления Фенни:

Плоды кешью толкут на камне, сок течет по специальному желобу в сосуд, зарытый в землю. После чего сок очищают в медных или глиняных горшках. При помощи древесного угля очищенный сок варят в кастрюле. Время перегонки 8 часов.