Кабачковый закусочный тортик «Спираль»

Наверно все вы знаете, что я не люблю тыкву - меня ею перекормили в детстве! За то я отъигрываюсь на её родном брате кабачке!

Этот рецепт родился у меня, как симбиоз из просмотренных в инете рецептов и потому не могу назвать источник.



Для приготовления тортика понадобится:

1 кг. кабачков

4 яйца

1 стакан муки

соль, перец

2/3 ст. майонеза

2-3 зубчика чеснока

несколько веточек укропа или петрушки

2-3 ст. л. растительного масла

1/2 свеклы

1/2 кольраби



Кабачки помыть, вытереть, натереть на крупной желобковой тёрке.

В кабачки добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать.

разделить на 2 равные части. Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.

Вылить одну часть смеси на противень



Запечь в два этапа в духовке при t 175* в течении 30 мин.

Остудить. Майонез смешать с тёртым на мелкой желобковой тёрке чесноком и измельчённой зеленью.

Смазать 1/3 частью майонеза один кабачковый пласт.

Разрезать вдоль на 4 равные полоски каждый пласт.

Скрутить полоску спиралью ( можно в разъёмной форме, но она мне не понадобилась).



Остальные полоски скрутить вокруг первой.



Верх и бока торта смажьте оставшимся майонезом.



тонко нарежьте свеклу и кольраби ( я это делала с помощью такой тёрки).



Посолить и оставьте на 15 мин. Смойте лишнюю соль и скрутите пластинки ввиде розочек.

Скрепите зубочистками. Листьями послужит оставшаяся зелень.

Приятного аппетита!