Filliton блог Филиппа Антонова Голосов: 1 Адрес блога: http://che-zh-zh.livejournal.com/ Добавлен: 2011-02-19 22:45:18 блограйдером redhoster

Олл инклюзив

2012-09-12 20:31:17 (читать в оригинале)



Кто придумал впервые систему «олл инклюзив» – трудно сказать. Однако точно известно, что она в той форме, которую мы знаем сейчас, стала применяться на океанских лайнерах, которые совершали круизы по Карибскому морю, где-то с конца 1960-х годов. Идея сделать отдых «без бумажек» понравилась многим хозяевам гостиниц, тем более что в эти годы количество отелей возрастало, появилась большая конкуренция, а знаменитый «олл инклюзив» был более чем привлекательной изюминкой. Туристы решили, что лучше переплатить 100 долларов при покупке тура, чем рассчитываться наличными в гостинице. Лихорадка с заветными словами «все включено, даже развлечения» началась на экзотических курортах, например, на Ямайке, в построенном в 1976 г. отеле Negril Beach.



Вскоре уже почти все острова Карибского бассейна были захвачены этой практичной системой, и любой уважающий себя хозяин гостиницы обязан был предоставить систему «все включено» наряду со стандартным двух- и трех-разовым питанием. Введение подобной системы было ноу-хау, своего рода сенсационным открытием в туризме. Однако настоящий смысл «олл инклюзив» приобрел лишь в Турции в конце 80-х.

Турция запустила систему «все включено» в тираж. А та стала такой популярной, что даже гостиницы категории 2* и 3* стали заложниками голодных и требовательных туристов. Сейчас почти 90% отелей Анталии и 50% Мармариса и Бодрума работают по этому принципу! С Турцией не могли конкурировать другие страны: туристы, которые попробовали турецкий «инклюзив», уже не могли представить себе отдых с расчетом за дополнительные услуги. Так система распространилась на Болгарию, Тунис и Египет.

Для гостиниц переход на систему «все включено» – нередко очень болезненный процесс, ведь за первый год работы по такой системе гостиница может сработать даже не в ноль, а в минус. В гостиницах существуют целые департаменты логистики по изучению потребностей туристов, которые следят, сколько, чего и на какую сумму потребили туристы. Также некоторые гостиницы отказываются от работы с определенным рынком потому что представители этих стран съедают уж очень много определенных продуктов. Так, например, представители скандинавского рынка потребляют больше алкоголя, чем все остальные.

Система «все включено» применима для крупных гостиниц с развитой инфраструктурой, большим количеством анимации на протяжении дня для того, чтоб туристу было интересно не только отведать парочку коктейлей и окунуться в море. В Европе, несмотря на упорство и требования туристов, которые привыкли к такой удобной системе, «олл инклюзив» почти не применяется.

Само понятие «олл инклюзив» – не только включенные в туристический пакет питание и напитки (как алкогольные, так и безалкогольные), это также бесплатная анимация, уборка в номере, некоторые игры и виды спорта, в некоторых гостиницах – сауна или хамам, спортзал, детский клуб и т.д.

И лишь в Турции изобретательные хозяева гостиниц в условиях огромной конкуренции придумывают различные виды «олл инклюзива», например, Superior All Inclusive (SAI), A‘la carte AI, Ultra AI и т.д. Однако это по сути лишь набор дополнительных услуг, а также предоставление марочных вин, других алкогольных напитков дорогих марок, а также пользование «а ля карт» ресторанами, то есть не только общим рестораном, а еще и теми, в которых вы сможете отведать блюда определенной кухни. Например, самыми популярными видами «а ля карт» ресторанов могут считаться: рыбный ресторан, японский или итальянский (средиземноморский) рестораны.
Наверное, у «олл инклюзива» есть всего лишь один недостаток – к нему слишком быстро привыкаешь, и турецкая Ривьера уже немыслима без всеми любимого «все включено», в которое включено даже ваше прекрасное настроение!