| Сегодня 7 марта, пятница |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Заготовить цедру впрок.2014-02-03 04:38:00 (читать в оригинале) Пару лет задаюсь вопросом, как заготовить цедру впрок? В том году, натерев цедру апельсина на терке, разложила на большом блюде и сушила несколько дней, периодически помешивая. Высушенную цедру хранила в плотно закрытой баночке. Ароматизировала ею выпечку, чаще всего - печенья. Не понравилось, что заготовленная таким образом цедра меняет цвет с желтого на коричневый, также постепенно слегка меняет запах. Она не пропадает - уже год хранится, но все-таки какие-то процессы в ней происходят. Сделала вывод, если заготавливать цедру подобным образом, лучше хранить баночку с ней в холодильнике, процессы окисления будут происходить медленнее.    
|
  
Категория «Печатные издания»
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
Популярные за сутки
|
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.