Сам себе дизайнер Голосов: 1 Адрес блога: http://DrW72.ya.ru/ Добавлен: 2011-03-10 09:14:31

Удивительная история салата Селедка под шубой

2012-12-14 11:01:47 (читать в оригинале)

Селедка под шубой — легендарный салат с политическим подтекстом. Он появился в 1918 году и примирил пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «ШУБА» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде.



По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это неспокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом правдоискателей был трактир — именно там и затевались самые горячие споры: с битьем посуды, обвинениями в контрреволюции и пением «Интернационала» на столах. Одному из московских купцов, хозяину сети популярных закусочных, Анастасу Богомилову, такая «нездоровая» атмосфера совершенно не нравилась, и он искал способ избежать гражданской войны хотя бы в собственных заведениях.

На помощь Анастасу пришел один из его поваров — Аристарх Прокопцев, который предложил проложить путь к сердцам бунтарей через желудок. Он придумал «блюдо мира» - селедку под шубой, каждый ингредиент которого был символичен: сельдь обозначала пролетариат, так как была одним из любимейших его кушаний; картофель, морковь и лук — как вышедшие из земли — олицетворяли крестьянство; а свекла — красное знамя революции. Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом — то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли, напротив, в напоминание о внешнем враге большевиков — Антанте, в состав которой входила и Франция. Название блюда было соответствующее: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно — «Ш.У.Б.А.». Салат этот необыкновенно понравился посетителям: они активно им закусывали, в связи с чем меньше пьянели и, соответственно, меньше дрались. А презентована «шуба» была как раз в канун Нового, 1919 года.

Насколько правдива эта легенда — неизвестно, однако ее составители были людьми, безусловно, талантливыми: мало того, что они «наградили» селедку под шубой скрытым смыслом, так еще и нашли оправдание ее новогоднему статусу.

 

 

Интересный факт: в День селедки в Калининграде повара приготовили рекордную порцию салата Сельдь под шубой весом 488 кг, с длиной по периметру 11,8 метра. Известно, что для этого блюда понадобилось 50 кг сельди, 98 кг свеклы, 94 кг моркови, 158 кг картофеля, 720 яиц и 50 кг майонеза.

 

 Источник: lady.mail.ru

---

2012-12-14 10:56:20 (читать в оригинале)

Сам себе дизайнер нашла друга, её зовут nadezhda2012rozhdestvenskaya

---

В Парке Гуэля решили брать плату за вход #туризм #новости http://provincialynews.ru/news/v_parke_guehlja_reshili_brat_platu_za_vkhod/2012-12-14-606

2012-12-14 10:09:40 (читать в оригинале)

Сам себе дизайнер сменила настроение

В Парке Гуэля решили брать плату за вход #туризм #новости http://provincialynews.ru/news/v_parke_guehlja_reshili_brat_platu_za_vkhod/2012-12-14-606

---

Спортивная кинокомедия «Толстяк на ринге» #кино http://provincialynews.ru/news/sportivnaja_kinokomedija_tolstjak_na_ringe/2012-12-14-608

2012-12-14 09:03:40 (читать в оригинале)

Сам себе дизайнер сменила настроение

Спортивная кинокомедия «Толстяк на ринге» #кино http://provincialynews.ru/news/sportivnaja_kinokomedija_tolstjak_na_ringe/2012-12-14-608

---

Симпатичные светильники из шариков #design http://www.remontpozitif.ru/blog/simpatichnye_svetilniki_iz_sharikov/2012-12-13-725

2012-12-14 09:02:09 (читать в оригинале)

Сам себе дизайнер сменила настроение

Симпатичные светильники из шариков #design http://www.remontpozitif.ru/blog/simpatichnye_svetilniki_iz_sharikov/2012-12-13-725