Готовим вкусно! Голосов: 1 Адрес блога: http://mk-kulinaria.livejournal.com/ Добавлен: 2011-03-30 11:03:13 блограйдером pinker

Рагу "Нежная осень"

2010-11-25 01:13:41 (читать в оригинале)

Почему так называется рецепт? Потому что осень - это овощи! А "нежная" - потому что благодаря одному ингредиенту блюдо приобретает такой вкус, мягкий и нежный.

Ингредиенты:
- 3 молодых картофелины;
- один средний кабачок;
- один помидор;
- небольшая веточка цветной капусты;
- одна морковка;
- сметана;
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:
В казан налить растительного масла и поставить на маленький огонь. Картофель порезать кубиками, предварительно тщательно вымыв, чтобы в рагу порезать его со шкуркой, положить в казан. Помидор порезать не крупно и положить также в казан. Налить совсем немного воды, чтобы картошка не жарилась,а тушилась. Цветную капусту разорвать на соцветия и туда же. Следом морковку, тертую на крупной терке, и кабачок, очищенный от шкуры и семечек и порезанный кубиками. Добавить немного воды и оставить тушиться. Через несколько минут положить соль и специи и перемешать. Еще через 20 минут положить в рагу сметану, перемешать и оставить тушиться еще на 20 минут.
На готовое блюдо в тарелки перед раздачей положить веточки свежей зелени.

Приятного аппетита!