Готовим вкусно! Голосов: 1 Адрес блога: http://mk-kulinaria.livejournal.com/ Добавлен: 2011-03-30 11:03:13 блограйдером pinker

Кабачки запеченные с куриной печенью

2011-08-18 10:29:13 (читать в оригинале)

Кабачки это не только вкусно, но и очень полезно! Сейчас, когда урожай в самом разгаре, самое время готовить эти чудесные овощи!

Ингредиенты:
- кабачки 1 шт;
- баклажаны 1 шт;
- помидоры 1 шт;
- лук репчатый 1 шт;
- сыр 150 гр;
- куриная печень 0,5 кг;
- томатная паста 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- свежая зелень.

Приготовление:
На противень с растительным маслом выкладываем нарезанные кубиками кабачки вперемешку с баклажанами, солим. Сверху выкладываем нарезанную куриную печень, помидоры и лук. В стакане развести в воде томатную пасту, смешать и небольшим количеством соли и перца. Залить этим содержимое противня и поставить его в разогретую духовку. Готовить на небольшом огне. Минут через 30-40 достать, посыпать тертым сыром и снова в духовку, до расплавления сыра.
Выложить порцию на блюдо и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!