1k-Menu.ru - тысячи рецептов вкусных блюд Голосов: 1 Адрес блога: http://1k-menu.ru/ Добавлен: 2011-04-12 13:33:48 блограйдером AndMonster

Картофельные клецки

2012-10-19 13:06:49 (читать в оригинале)

Для приготовления картофельных клёцек нужно приобрести следующие ингредиенты (На 8 порций):

1. 850 г картофеля очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, оставить на 10 мин и отжать выделившийся сок.
2. Очистить и натереть на терке 150 г картофеля, вареного в мундире. Соединить в миске сырой и вареный картофель.
3. Добавить 1 яйцо, щепотку соли, 500 г муки и хорошо вымесить массу руками.
4. С помощью 2 чайн. ложек сформовать из теста небольшие клецки и варить в большом количестве кипящей подсоленной воды 8-10 мин на маленьком огне (время приготовления зависит от величины клецек).
5. Готовые картофельные клецки откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
6. Нарезать кубиками 100 г бекона и обжаривать на сковороде, пока из него не вытопится жир.
7. Полить клецки жиром со шкварками, перемешать и подать на стол, по желанию украсив зеленью.