1k-Menu.ru - тысячи рецептов вкусных блюд Голосов: 1 Адрес блога: http://1k-menu.ru/ Добавлен: 2011-04-12 13:33:48 блограйдером AndMonster

Морской язык из бамбуковой пароварки

2013-01-24 20:25:07 (читать в оригинале)



Мясо лангуста (150 грамм) порежьте на кусочки. Измельчите репчатый лук ножом (1 луковица). Зелёные перья чеснока (один пучок) порубите мелко ножом. В глубокой жаровне на ложке оливкового масла пережарьте лук и чеснок. Добавьте мясо лангуста. Прибавьте соль, перец и овощной бульон (один стакан). Варите две минуты. Выньте лангуста из жаровни. Морской язык (филе 300 грамм - 4 штуки) посыпьте перцем и солью. В бамбуковую пароварку уложите лист мангольда. Сверху положите две пластины морского языка. На рыбу выложите начинку из лангуста. Накройте начинку пластинами филе. Накройте пароварку. Поставьте её в жаровню на бульон. Варите на пару десять минут. Выложите рыбку на тарелку и полейте соусом из жаровни.