Каталог статей Голосов: 1 Адрес блога: http://russkij-tekst.ru/publ/ Добавлен: 2011-05-30 11:47:34

Применение ферментов (2)

2013-02-25 22:31:33 (читать в оригинале)

Как предохранить пищу от окисления? Пожалуй, основное качество всякой пищи — ее свежесть. Но почти все продукты питания имеют краткий «срок жизни». Мягкий хлеб быстро черствеет, масло делается горьким, молоко киснет. Если учесть колоссальный ущерб, наносимый порчей продуктов всему народному...

Русский текст http://russkij-tekst.ru