Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Коломба: Пасхальный голубь или кулич по-итальянски (рецепт)

2013-04-12 15:13:46 (читать в оригинале)

Коломба Пасхальный голубь – это итальянская пасхальная выпечка из дрожжевого теста с сахаром, маслом, куриными желткам и лимонными или апельсиновыми цукатами, обсыпанная миндальным орехом и сахаром или кристаллизованным сахаром, причём ещё до выпекания. Вкусовыми качествами коломба сродни пасхальным куличам в православии. Чаще всего Коломбу выпекают в жароустойчивой бумаге. Форма выпечки обязательно крестообразная с закруглёнными углами, напоминающая [...]

---

Квашеные овощные голубцы (рецепт)

2013-04-12 14:15:14 (читать в оригинале)

Как же я забыла об этом рецепте! Вот идеальная закуска и превосходное дополнение к обеду или ужину. Квашеный овощной голубец – это не просто кислая капуста с овощами. Это нечто большее и очень вкусное. Готовятся такие голубцы просто. А вот быстрым блюдо не назовешь. Дело в том, что после приготовления овощной голубец должен постоять под гнетом [...]

---

Лимонное суфле (рецепт)

2013-04-11 13:17:54 (читать в оригинале)

Этот десерт напоминает одновременно суфле, пудинг и подэкрем. Он готовится на ароматической лимонной основе с желтками и добавлением взбитых белков в конце, как это делается при приготовлении суфле, при этом запекается на водяной бане, как пудинг или подэкрем. Видимо, данный рецепт является чем-то сборным из французской и английской кухни. Впрочем, для любителей воздушных десертов этот факт [...]

---

Шоколадно-льняной кисель (рецепт)

2013-04-11 09:30:21 (читать в оригинале)

Льняное семя содержит витамины группы В, витамины Д и Е; кальций, селен, алюминий, никель, йод, бета-каротин, токоферолы, минеральные вещества; полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, 6 и 9. Перемолотое льняное семя, если добавляется в горячую жидкость, дает вязкость. Поэтому льняную муку вполне можно использовать для приготовления полезнейшего домашнего молочного и шоколадного киселя. Предлагаю вам рецепт приготовления шоколадно-льняного [...]

---

Тефтели из фасоли с рисом (рецепт)

2013-04-11 09:22:02 (читать в оригинале)

Тефтели из фасоли и риса – вкусное, довольно-таки простое и полезное блюдо. Отлично подойдет для приготовления в пост, а яйца при желании можно исключить. Всем приятного приготовления!!! Приготовление: 1) Залить фасоль холодной водой на ночь. Пусть хорошо настоится. Проварить ее до готовности и дать время остыть. Посолить по вкусу в процессе варки. empty 2) Рис сварить до готовности, слегка [...]