Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Антрекот из свинины (рецепт)

2012-01-19 07:33:33 (читать в оригинале)

Название блюда “антрекот” произошло от французского слова “cotre” – то есть “мясо на ребрышке”. В классическом варианте речь идет о говядине. Но как часто бывает в каждый рецепт любая хозяйка вносит свои дополнения. Поэтому в наши дни антрекот готовится практически из любого мяса. Главное чтобы это была мякоть на ребрышке. Немаловажен момент прожаривания антрекота, в результате [...]