Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Открытый пирог с яблоками (рецепт)

2012-02-14 09:57:52 (читать в оригинале)

Выпечка из дрожжевого теста известна уже несколько тысячелетий. Дрожжевой грибок – это один из самых первых живых организмов, поставленных людьми себе на службу. Дрожжевое тесто иначе называется кислым. В процессе брожения сахаристые вещества, находящиеся в муке, разлагаются на спирт и углекислый газ. Пузырьки, которые мы наблюдаем в растущем тесте, это как раз и есть углекислый [...]