Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Брандада: картофельная запеканка с треской (рецепт)

2013-06-09 06:14:13 (читать в оригинале)

У блюда с названием «брандада» многовековая история. Классическая брандада готовится из вяленой трески, которая когда-то была главной европейской «валютой», почти как сейчас евро. Ее ловили, солили и вялили, потом везли через всю Европу, обменивали на другие ценные товары. Конечно, в морских походах вяленая треска была основной частью рациона моряков. Кем придумано было это блюдо, сейчас [...]