Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Плескавица — котлета по-балкански (рецепт)

2013-08-30 14:44:01 (читать в оригинале)

Плескавица – большая плоская котлета, блюдо, распространенное в балканских странах – Сербии, Черногории, Македонии, Боснии. В зависимости от национальной кухни рецепты могут незначительно различаться, но есть общие принципы приготовления: фарш длительно маринуется, в фарш добавляется много мелко нарезанного лука и красного горького перца, котлеты жарятся преимущественно на решетке-роштиле над углями. Плескавицы можно жарить также на [...]