L-Day Голосов: 1 Адрес блога: http://li-day.ru/ Добавлен:

Цветная капуста на зиму

Очень люблю блюда из цветной капусты. Могу ее проварить и просто так обжарить, приправив черным перцем, могу в кляре или просто в яйце зажарить. Еще можно цветную капусту консервировать и делать очень вкусные заготовки на зиму. Вот очень простой и симпатичный рецептик.

Ингридиенты

2 кг цветной капусты,

1,2 помидор,

200 г растительного масла,

100 г сахара,

60 г соли,

80 г чеснока,

200 г болгарского перца,

200 г зелень петрушки,

120 г 9% уксуса.

Приготовление:

Капусту разобрать на мелкие соцветия, отварить в течении 5 мин. в подсоленной воде, остудить.

Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, измельченный чеснок, петрушку, перец. Все довести до кипения, осторожно добавить отваренную капусту. На медленном огне проварить 10-15 минут и закатать.