Вина Бордо Голосов: 0 Адрес блога: http://vinoble.ru Добавлен: 2011-06-29 15:18:31 блограйдером vinoble

Использование благородной плесени

2011-06-14 12:33:41 (читать в оригинале)

К середине XVII столетия голландцы закрепились на левом берегу Гаронны между Барсаком и Лангоном. Они пристально следили за будущим товаром. Так, в октябре 1647 года именно голландцы вместе с корпорацией бордоских виноторговцев зафиксировали вилку цен на вино этого урожая. Дороже других было оценено красное вино с самого узкого участка перед слиянием Дордони и Гаронны, затем [...]

---

Вина Бордо в 16 веке

2011-06-14 12:25:04 (читать в оригинале)

В XVI веке продажа легких белых вин и свежего светло-красного кларета (clairet) Бордо, которые англичане с таким удовольствием пили в Средние века, возросла до 20-30 тысяч бочек в год (а в урожайные годы объемы продаж подчас приближались к среднему для предыдущего века уровню). Помимо верной своим вкусам Англии винам Бордо удалось закрепиться на рынках Фландрии [...]

---

Торговля вином с Англией

2011-06-14 12:20:31 (читать в оригинале)

Вина других областей Гаскони опять лишились выхода к покупателю до начала зимы, к тому же виноделам было запрещено пользоваться бочками, похожими на бочки для вин Бордо (особенно прочными и идеально пригодными для морских перевозок), а продавать свой товар они могли только в одном месте, на пустыре у Шато Тромпетт, воздвигнутого королем Франции в знак победы [...]

---

Вина Бейшвеля и Шато Грюо Лароз

2011-06-12 12:12:26 (читать в оригинале)

Вино Бейшвеля в последние годы отличается стабильно хорошим качеством, как и продукция другого приобретения японской корпорации Suntory – Шато Лагранж (Lagrange, юго-запад коммуны, у самой железной дороги, третье крю 1855 года), выведенного из многолетнего упадка талантливыми виноделами во главе с Марселем Дюкассом (Ducasse) и полностью технически переоснащенного, что позволило вернуть вину уровень, соответствующий его рангу. [...]

---

Сорта винограда и Шато Бейшвель

2011-06-12 12:08:41 (читать в оригинале)

Если ехать от Марго в сторону Пойяка, виноградники Сен-Жюльена начинаются после Северного притока (Jalle du Nord), переходящего в Северный канал (Chenal du Nord), который впадает в Жиронду перед портом и свидетельствует об объединенных дренажных усилиях человека и природы. Сорта винограда здесь те же, что и по всему Медоку: основные — Каберне Совиньон и Мерло, дополнительные, [...]