Сегодня 14 июля, вторник

зарегистрироваться  |  забыли пароль?

Каталоги Блоги Добавить блог Сообщества Добавить сообщество Сервисы Создание аватар Блограйдеры TOP блограйдеров Обратная связь Техподдержка Контакты Блогосфера Интервью В постах По нику блогера По названию сообщества   Какой рейтинг вас больше интересует?  Индекс цитирования (Иц)  Тематический Иц  Рейтинг "Друзья друзей"  Все вышеперечисленные  Мне не интересны рейтинги Проголосовало: 7283 получить код <a href="http://blogrider.ru/" target="_blank"><img src="http://blogrider.ru/i/bannerBR.gif" alt="BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета" title="BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета" width="88" height="30" border="0" /></a>

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера mad1959 / Записи в блоге mad1959 Голосов: 1 Адрес блога: http://mad1959.ya.ru/ Добавлен: 2011-07-03 23:29:39 блограйдером mad1959 Принадлежит блограйдеру mad1959   сабрина бэби 1 12 2012-01-23 11:36:11 (читать в оригинале)        Тэги: ya.ru:text Комментарии | Постоянная ссылка оформление края 2012-01-23 11:32:57 (читать в оригинале) Тэги: ya.ru:text Комментарии | Постоянная ссылка жакет 2012-01-23 11:29:43 (читать в оригинале)   http://www.liveinternet.ru/users/milady-s/post121863644   Тэги: ya.ru:text Комментарии | Постоянная ссылка РАЗДЕЛИТЕЛИ 2012-01-23 11:25:02 (читать в оригинале)     Линеечки под золото. Размеры 20х200  Милолика Покровская   Линеечки-разделители под золото. Размер 200х300 Милолика   Линеечки под золото. Размер 300х400 Милолика   Линеечки под золото. Размеры 400х500 Милолика   Линеечки под золото. Размеры 500х600     Милолика

пряные травы

Пряные травы используем мы практически каждый день,готовя на кухне для своей семьи.Используем как свежие травы так и в сушеном виде.Травы не только улучшают вкус приготавливаемых блюд,но и улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта,влияют на нервную систему,а так же на сердце и сосуды.В блоге .восемь соток    нашла интересную информацию не только о травах ,но и рекомендации по их выращиванию.А еще я узнала ,что лекарственные и пряные растения помогают бороться с   вредителями садовых культур.Интересный блог!   А так как весна уже не за горами , впереди  дача и дачные хлопоты ждут многих из вас ,просто необходимо обогатиться новыми знаниями по уходу  за садом -огородом .  Специи – своими руками

Для приготовления специй в домашних условиях понадобятся:
- кофемолка;
- стеклянная тара мелкого объема;
- пряные растения (одного вида или в смеси), какие подскажет ваше желание, интерес и фантазия.

При приготовлении пряностей каждый ориентируется на индивидуальное привлекательное сочетание запахов и вкусов используемых растений. Создавая « свою » пряную композицию, выберите одно-два растения, которые в смеси будут основными. И затем для их оттенения (или придания смеси своеобразного направления запаха и вкуса) добавьте к основе еще два-три вида желаемых растений.

Для придания цвета пряным смесям часто используют цветки бархатцев или календулы (ноготков).
Добавление перца (красного или черного) увеличивает остроту смесей.
Кардамон и мускатный орех очень меняют направление запаха, поэтому вснесение их в пряные композиции должно быть разумным.
Количество и пропорции пряных растений в смеси определяются в соответствии со вкусовыми пристрастиями.

Высушенное растительное сырье при помощи кофемолки необходимо очень мелко размолоть в порошок.
Не надо намалывать сразу очень много: пряные растения содержат эфирные масла, которые при размалывании вскоре быстро испаряются – из-за этого сырье теряет своеобразный запах. А ведь именно наличие эфирных масел ценно у пряных растений!
Для использования в ближайшее время достаточно намолоть 3-6 чайных ложек пряностей. А когда порошок закончится, в любой момент можно снова приготовить свежий, обладающий сильным специфическим запахом.

Есть два пути приготовления пряных смесей (или порошков отдельных видов растений):

1. В кофемолку сразу же помещается смесь разных видов растений, и они размалываются вместе (чем тоньше - тем лучше);

2. Каждый вид сырья измельчается по отдельности. А перед использованием полученные пряности добавляются в блюдо по вкусу; или же из порошка отдельных растений перед применением делается желаемая смесь.

После помола пряности необходимо хранить в стеклянной таре малого объема (50-100 мл, типа баночек от детского питания).