| Сегодня 6 августа, среда |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Мясные блюда2014-02-05 13:12:21 (читать в оригинале)
«Пикантный барашек» Способ приготовления Баранину нарежьте крупными кусками, залейте водой, предварительно поместив в кастрюлю. Посолите, добавьте горошины черного перца, лавровый лист и поставьте варить. Промытый рис минут 15–20 поварите в большом количестве воды, затем слейте воду и переложите рис в сотейник. Сверху на рис уложите мясо и поместите в духовку на четверть часа. Готовое мясо с рисовым гарниром посыпьте тертым сыром, добавьте шафран, мяту и мелиссу. «Провокация» Ингредиенты 1200–1300 г саз ана, 5–6 шт. моркови, 4 луковицы, сельдерей, петрушка, 700 г кабачков, лавровый лист, соль, перец. Для соуса: 300 г сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки, жгучий перец, 50 г лимона, 250 г майонеза. Способ приготовления Очистите рыбу от чешуи, удалите плавники, внутренности и голову. Разрежьте рыбу вдоль позвоночной кости на две половины, нарежьте на более мелкие порционные куски. Посыпьте перцем, солью и на 40 минут поставьте в холодильник. Тем временем измельчите морковь, сельдерей, петрушку и лук, поместите все это в кастрюлю с подсоленной водой, добавьте лавровый лист. Варите минут 20–25. На масле, в отдельной сковороде, пока варится рыба, пожарьте кубиками нарезанные кабачки. Готовую рыбу и кабачки уложите на блюдо, украсьте зеленью. По всем вкусовым характеристикам с рыбой будет прекрасно сочетаться предложенный соус. Яйца сварите вкрутую, ост удите в холодной воде, очистите от скорлупы, мелко нарежьте. Подогрейте сливочное масло, залейте им яйца, добавьте перец, соль, лимонный сок. Все тщательно перемешайте, добавив майонез и зелень петрушки. «Разыгрался аппетит» Ингредиенты 500 г телятины, 80 г растительного масла, 200 г репчатого лука, 100 г красного сухого вина, листья базилика, зелень тимьяна и мяты, 150 г вишни (замороженной), соль, перец. Способ приготовления Мясо нарежьте кусочками, посолите, поперчите и поставьте тушить. К мясу добавьте нарезанный колечками лук, измельченные листья базилика, рубленую зелень тимьяна, мяты и ягоды вишни. Добавьте немного воды, а минут через 15 влейте вино. В качестве гарнира используйте рис. «Радость» Ингредиенты 500–600 г говядины, 300 г шампиньонов, 200 г фасоли, 1,5 рюмки сухого вина, 0,5 стакана оливкового масла, 2 небольшие луковицы, 1/2 столовой ложки черного перца, 100 г апельсиновой цедры. Для соуса: 150 г свиного сала, кубик мясного бульона, 60 г муки, 200 г сметаны, лук, соль. Способ приготовления Пожарьте грибы, измельченный лук и мясо. Долейте немного горячей воды и тушите мясо на слабом огне при закрытой крышке. Добавьте фасоль и цедру апельсина. Через некоторое время влейте рюмку вина. Для соуса сало нарежьте кубиками, поджарьте, добавьте мелко нарезанный лук, муку. Влейте приготовленный бульон, прокипятите, добавьте сметану и соль. Соус подайте к мясу в отдельной посуде. «Спокойный вечер» Ингредиенты 850 г свинины, 100 г топленого сала, 3 луковицы, 3–4 томата, 20 г муки, 1 ч. л. молотого черного перца, 500 г чернослива, 400 г фа соли, зелень кинзы. Способ приготовления Нарежьте свинину мелкими кусочками, обжарьте на сале, добавьте лук, муку, измельченные помидоры. Посолите и поперчите. Переложите все в кастрюлю, залейте небольшим количеством теплой воды, положите чернослив. В отдельной кастрюле сварите хорошо промытую фасоль, затем соедините ее с мясом и поварите еще несколько минут. Перед тем как блюдо подать к столу, посыпьте его рубленой зеленью кинзы. «Наслаждение» Ингредиенты 600 г печени, 50 г муки, 4–5 луковиц, 250 г баклажанов, 250 г грибов, 400 г сметаны, 2–3 моркови, соль, перец. Способ приготовления Тщательно промойте грибы, отварите их и мелко нарежьте. С печени снимите пленку, слегка отбейте, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте солью, перцем и мукой. Теперь обжарьте на сковороде измельченную печень, морковь, лук, баклажаны и грибы. Когда все будет готово, подайте блюдо горячим со сметаной и обязательно украсьте зеленью. «Украинские кармашки» Ингредиенты 200 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль, перец, полынь, кинза, очищенные от кожи и костей куриные грудки, 2 яйца, 150 г вишни, 150 г яблок, 200 г сыра, 50 кураги. Способ приготовления Куриные грудки надрежьте и сложите вдвое в виде «кармана». Нафаршируйте готовые «кармашки» измельченными вишней, курагой, яблоками и тертым сыром. Котлеты обмакните во взбитые яйца, обваляйте в хлебных крошках и пожарьте во фритюрнице. «Колдовство» Ингредиенты 450 г ветчины, 2 моркови, зелень петрушки, сельдерея, 300 г консервированной кукурузы, 200 г зеленого горошка, 2 50 г нашинкованной белокочанной капусты, 3–4 соленых огурца, соль, перец. Способ приготовления Ветчину отварите, предварительно ополоснув холодной водой. Отваренную ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Положите на блюдо в обрамлении нашинкованной капусты, мелко нарезанных огурцов, зелени, горошка и кукурузы. Залейте блюдо 4–5 столовыми ложками отвара, полученного при варке ветчины. «Меню для Кентервильского привидения» Ингредиенты 650–700 г мяса, 150 г сухарей, 3 яйца, 100 г изюма, 2 апельсина или 5–6 мандаринов. Способ приготовления Мясо проверните через мясорубку, сделайте фарш. Фарш разровняйте на столе одним слоем толщиной 2 см. В середину положите отварной рис, дольки мандаринов или апельсинов и изюм. Скатайте фарш трубочкой, смажьте яйцом, посыпьте сухарями и полейте маслом. Затем поместите рулет на против ень и потомите в духовке 50 минут. Готовый рулет нарежьте порционными кусками и уложите на блюдо в форме цветка. Украсьте блюдо зеленью, листьями салата. «Ужин для двоих» Ингредиенты 600 г говядины, 3 зубчика чеснока, 3 луковицы небольших размеров, 300 г свеклы, 400 г майонеза, 50 г масла, соль, перец, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, 0,5 стакана воды. Способ приготовления Говядину нарежьте порционно, немного отбейте. Возьмите кастрюлю, положите на дно мясо, добавьте измельченный лук, зелень укропа, петрушки и тушите в течение 30 минут при закрытой крышке. Свеклу натрите на мелкой терке, смешайте с толченым чесноком, заправьте майонезом и подайте к мясу.
|
 
Категория «Анекдоты»
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
Популярные за сутки
|
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.