Шакшука

Шакшука и хумус - израильское "наше всё", подобно русскому бородинскому хлебу и салату оливье. Молодые израильтяне, после армии проветривающие мозги в самых "край света налево" дырах земного шара, непременно ищут и находят израильскую забегаловку с родным меню. Тоска по-родине, ностальгун и прочее удовлетворяются в компании таких-же лохматых и немытых, но зато над тарелкой родного (чуть не написала борща) хумуса. Так вот - шакшука это вам не какая не пошлая яичница с помидорами. Нет, нет и нет!!! Шакшука - сложно-сочиненное блюдо, требующее вдумчивого и сосредоточенного приготовления. Так же вдумчиво это огнедышащее блюдо поедается в компании друзей посредством обмакивания свежайше

й булки в шкворчащее содержимое. Хумус опять же едят питой,поддевая каждый раз с края тарелки отщипнутым кусочком (чтобы свой обкусанный обслюнявленный ломоть в общую тарелку не тыкать).

Это - присказка. Сказка в том, что один молодежный сайт, рассказывая иностранным подписчикам о нашей гастрономии, выставил ролик про хумус, где какой-то оболтус ест хумус... ЛОЖКОЙ! Позор! Они еще бы у английской королевы в скатерть сморкались! Чтобы этого оболтуса, позорящего державу, не прибить, я приготовила шакшуку.