Подписка на Rss ленту сайта Домашний Кулинар Голосов: 1 Адрес блога: http://vkusnogotovim.com/ Добавлен: 2011-07-27 21:31:51

Пасхальные куличи

2012-04-11 08:41:20 (читать в оригинале)

Близится пасха и я решила испечь пасхальные куличи. Так как у родственников и друзей есть маленькие дети, я выпекала куличи в небольших формочках, чтобы пасхальное лакомство досталось каждому. Если вам нравятся куличи больших размеров – просто используйте формочку побольше. На пасхальном столе хорошо будет смотреться пасха "благодать".

 

Ингредиенты:

Для приготовления куличей вам потребуется: 2 ст. молока, 100 гр. дрожжей, 1 кг муки, 6 яиц, 300 гр. сливочного масла, 2 ст. сахара, 200 гр. изюма, миндаль – по вкусу.

 

Пошаговое приготовление:

1. В теплом молоке разведите дрожжи.

2. Добавьте половину нормы муки.

3. Все тщательно перемешайте и оставьте тесто подниматься на 30 минут.

4. Белки отделите от желтков.

5. Когда тесто поднимется, добавьте яичные желтки, сливочное масло, сахар и хорошо вымесите.

6. Белки взбейте вилкой.

7. Как только тесто начнет отставать от рук, добавьте взбитые белки.

8. Изюм промойте, замочите в теплой воде на 15 минут. Затем слейте воду, размешайте его с мукой и добавьте в тесто.

9. Добавьте в тесто оставшуюся муку, хорошо вымесите и оставьте еще минут на 40, чтобы поднялось. Разложите тесто в смазанные маслом формы и, когда тесто в формах немного поднимется, смажьте яйцом, посыпьте толченым миндалем и выпекайте при 180 градусах 30-35 минут.

Поздравляю вас со светлым праздником пасхи! С нетерпением жду ваших комментариев, спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!