silahvosta Голосов: 0 Адрес блога: http://silahvosta.livejournal.com/ Добавлен: 2011-08-08 00:03:18

Правильный шашлык

Лето. Дача. Кроме работы на грядках иногда тянет на отдых. А какой отдых современного человека без чревоугодия. Вот и моя семья поддалась искушению. Решили приготовить для себя шашлыки.
Но шашлыки бывают разные. Самая простая классификация: правильные и неправильные.

Я сторонник классического шашлыка: правильно подобранное мясо + репчатый лук + специи (без фанатизма и не более 3-4) + соль и выдерживание при комнатной температуре 2-3 часа. Готовка – до 10-15 минут.

Многие предлагаю добавлять уксус, кефирные маринады, майонезы и т.п. Думаю, это только в том случае подходит, если не удалось найти нормального мяса. Но, как говориться, на вкус и цвет…

На эту тему понравилось коротенькое и лаконичное видео о готовке шашлыка: