Новые материалы :: BEERsFAN Голосов: 0 Адрес блога: http://beersfan.ru Добавлен: 2011-08-26 19:15:01

Инфузионное затирание и декокция в пивоварении

2011-06-09 18:45:00 (читать в оригинале)

Различные методы затирания оказывают значительное влияние на варку пива в домашних условиях. Использование особой техники затирания для разных типов пива улучшит вкус, цвет и характер готового продукта. На этой неделе мы предлагаем обзор методов затирания и их влияния на ваше пиво.

---

Пивной суп по старинному немецкому рецепту

2011-06-09 17:22:00 (читать в оригинале)

- светлое пиво - 2 стакана - молоко - 2 стакана - сливки - 1 стакан - крахмал - 1 ст.л. - сахар - 4-5 ст.л. - изюм - 100г - яйцо (желток) - 3 шт. - корица - 1 ч.л.

---

Пивной суп из Вайгенсфельда

2011-06-09 17:16:00 (читать в оригинале)

- светлое пиво - 3 стакана - сливки - 2 стакана - яйцо (желток) - 3 шт. - гвоздика - 3 шт. - корица - немного - кожуpа одного лимона - сахар - по вкусу - белые сухаpи - по вкусу.

---

Boon Kriek суп из пива

2011-06-09 17:15:00 (читать в оригинале)

- пиво Boon Kriek - 1 бутылка - вода 1.5 л - соль - по вкусу - мясной фарш (телятина) - 250г - свекольный отвар или вода.

---

Американский пивной суп

2011-06-09 17:14:00 (читать в оригинале)

- светлое пиво - 1 стакан - вода - 1/2 стакана - черный хлеб - 100г - цедра от лимона - сахар - 1 ч. л. - взбитые сливки - 1-2 ст. л.