Инфографика - жизнь в картинках Голосов: 1 Адрес блога: http://info-grafika.livejournal.com/ Добавлен: 2011-08-29 22:50:54

Как защитить город от наводнений

2013-06-24 06:06:07 (читать в оригинале)

Сильные наводнения, обрушившиеся на Германию, Чехию, Австрию, Словакию и Венгрию, стали настоящей проверкой для защитных дамб, выстроенных в Европе на случай стихийных бедствий. РИА Новости предлагает узнать больше об основных способах защиты от "большой воды".

Венская газета Kurier отмечала на прошлой неделе, что именно мобильные системы защиты позволили стране избежать куда большей беды в ходе последнего наводнения — в восточной части страны не было жертв, и даже эвакуации были минимальны. Одно из главных бедствий произошло в июне в немецком Пассау вблизи австрийской границы, где не было такой системы. Однако трудно предсказать, что произойдет, если в будущем вода поднимется еще выше.
Инфографика

---

Сколько стоит школьный выпускной в Петербурге

2013-06-23 12:01:21 (читать в оригинале)

Приближается пора выпускных балов - волнительное время как для самих одиннадцатиклассников, так и для родителей, обеспокоенных коммерческой стороной вопроса. РИА Новости предлагает читателям подсчитать, сколько нужно потратить, чтобы выпускной в Петербурге стал настоящим праздником и запомнился на всю жизнь.

Инфографика

---

Сколько стоит школьный выпускной в Москве

2013-06-23 09:59:49 (читать в оригинале)

В России начались выпускные балы - волнительное и долгожданное время как для вчерашних школьников, так и для их родителей, обеспокоенных коммерческой стороной вопроса. РИА Новости предлагает читателям подсчитать, сколько нужно потратить, чтобы выпускной стал настоящим праздником и запомнился на всю жизнь.

Инфографика

---

"Большая восьмерка": страны и постоянные участники

2013-06-22 13:07:05 (читать в оригинале)

"Группа восьми" – неофициальный форум лидеров ведущих демократических стран. Саммиты "восьмерки" проходят поочередно в странах-партнерах, а страна, проводящая встречу на высшем уровне, выступает в течение календарного года в качестве председателя. Узнать больше о работе саммита, его участниках и истории вы можете из инфографики.

Инфографика

---

Что готовят из разных видов пасты

2013-06-22 10:34:47 (читать в оригинале)

В ресторанах блюда из пасты обычно выглядят более аппетитно, чем домашние – макароны не слипаются, нарядно блестят, дружат с другими ингредиентами. Один из секретов такого успеха – правильный выбор формы пасты.

Всю пасту, а только в Италии ее насчитывается несколько сотен видов, можно разделить на две большие группы — свежая и сухая. Свежую готовят дома и в небольших ресторанчиках из мягких сортов пшеницы. "Она очень нежная, но хороша только с пылу, с жару — если не съесть сразу, быстро высыхает", — объясняет шеф-повар итальянского ресторана "Ноа" Мирко Калдино. Чаще всего такую пасту просто отваривают (максимум 2-3 минуты!) и тут же сервируют с соусом — мясным, рыбным или овощным.
Сухая паста — промышленный продукт. Производят ее из твердых сортов пшеницы и прежде, чем упаковать, тщательно просушивают (от 40 до 80 часов). Вкус этой пасты чуть грубее, зато она неприхотлива — подходит и для супов, и для салатов, и для запеканок, и, конечно, для подачи с различными соусами. Но главное ее достоинство — безусловно, доступность. Именно с ней делают быстрые будничные ужины.
Как именно распорядиться сухой пастой, обычно решают, исходя из ее формы и размера. "Для салатов и супов лучше взять короткие виды (не длиннее перьев) — это удобно (блюдо легко перемешать, равномерно приправить) и смотрится красиво, — говорит Калдино, — либо купить такие нарядные форматы, как бабочки или спиральки". Кстати, сами итальянцы могут нарушать это правило, например, в Тоскане варят суп из спагетти, но макароны обязательно ломают на части.
Трубчатую пасту и лазанью в Средиземноморье принято запекать в духовке (иногда ее дополнительно фаршируют). Например, из длинных толстых зити готовят даже не запеканки, а настоящие макаронные пироги и торты. Их отваривают, выкладывают в форму с высокими стенками (сантиметров 10), заливают негустым соусом (иногда сладким) и отправляют в печь. А потом удивляют гостей!
Длинную пасту с маленьким диаметром (спагетти) или совсем плоскую (типа лингвини) в Италии готовят так же, как золотистую домашнюю лапшу. Только варят ее не 2-3 минуты, а 8-12. Причем, обязательно в большой кастрюле и при бурном кипении! О традиционной русской варке — в ковшике для каши на маленьком огне минут 30-40 не может быть и речи. "Мало того, что после нее паста часто теряет форму, она, — говорит шеф-повар ресторана "Ноа", — отдает весь вкус и витамины воде и камнем падает в желудок".
Инфографика