Инфографика - жизнь в картинках Голосов: 1 Адрес блога: http://info-grafika.livejournal.com/ Добавлен: 2011-08-29 22:50:54

Как выбрать хорошее мясо на гриль

2013-06-22 09:03:04 (читать в оригинале)

Хорошее мясо не требует сложных маринадов и радует чистым, не забитым специями вкусом. Какие куски лучше всего подойдут для жарки на мангале или запекания в барбекю-котле — в инфографике.

Запоминать названия всех отрубов крупных животных (барана, свиньи, быка) — сложно, да и не нужно. Шеф-повара предлагают использовать простую схему: покупать верхние (спинные) куски туш — для жарки, средние — для тушения, а нижние (ножки и голяшки) — для отваривания.
Маринады с обилием пряностей для хорошего мяса делать не стоит — ведь у него и без этого яркий вкус. Достаточно лука, перца и растительного масла. Не следует и солить мясо сразу — соль вытягивает жидкость, и все соки рискуют остаться в маринаде. Лучше добавить ее незадолго до отправки на гриль.
Перед жаркой мясо надо достать из холодильника, чтобы оно нагрелось. Иначе кусочки быстро зажарятся снаружи, а внутри останутся сырыми. Исключение — бургеры (их кладут на решетку прямо из холодильника) и колбаски, которые предварительно слегка отваривают — так они получатся хрустящими и не взорвутся на мангале.
Инфографика

---

Договор по СНВ-3

2013-06-22 00:57:31 (читать в оригинале)

Президент США Барак Обама выступил с инициативой по сокращению США и РФ арсеналов стратегических наступательных вооружений на треть и сокращению тактического ядерного оружия в Европе.

Инфографика

---

Аукционный дом Christie's: история и рекорды

2013-06-21 17:32:46 (читать в оригинале)

Рекордсменом торгов Christie's - картина Ильи Машкова "Натюрморт с фруктами", проданная за рекордную для произведений художника сумму в 4,8 миллиона фунтов стерлингов. Инфографика предлагает читателям узнать, какие еще полотна в разное время становились рекордсменами продаж аукционного дома.

Итог "русских торгов" аукционного дома Christie's составил 12,4 миллиона фунтов стерлингов — на 49% больше, чем выручка от аналогичных торгов Christie's в мае прошлого года. "В России люди вообще невероятное значение придают культуре: у вас невероятный театр, невероятная музыка, невероятная традиция литературы, невероятная традиция коллекционирования — вспомнить только Щукина, Морозова", — рассказал РИА Новости президент Christie's по Европе, Ближнему Востоку, России и Индии Йохан Пулкканен. "Пока гораздо более бурная деятельность в Москве, поэтому мы концентрируемся, в основном, на ней. И все в Петербурге и в других российских городах знают, что с нами всегда можно работать через Москву. Так же у нас с Дубаем — у нас потрясающий офис в Дубае, и все страны региона Персидского залива работают с нами через этот офис. Москва делает то же самое не только для России, но и для всего региона".
Инфографика

---

Сколько заработал Пушкин за 17 лет литературного труда

2013-06-20 08:30:54 (читать в оригинале)

Прижизненный литературный заработок поэта складывается из трех составляющих: от книгоиздателей и публикаций в журналах, собственное издательство и "государево жалованье", которое он получал за работу в архиве. За 17 лет литературной деятельности Пушкин заработал 254 тысячи 190 рублей, в пересчете на современные рубли это почти 23 миллиона.

Инфографика

---

Взрывы на полигоне в Самарской области

2013-06-19 17:13:32 (читать в оригинале)

На открытой площадке, принадлежащей боеприпасному испытательному полигону в Чапаевске Самарской области, произошел технический сбой, приведший к взрывам и пожару. Подробности происшествия, количество пострадавших и телефоны горячей линии - в инфографике.

Инфографика