Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Курица-фарси

2011-12-01 21:55:09 (читать в оригинале)

Приготовление курицы-фарси: Порежьте на небольшие куски внутренности курицы (печень, сердце, легкие, желудок) и перемешайте с измельченной петрушкой. Обжарьте на сковороде на постном масле нарезанную луковицу, сосиски, мякоть белого хлеба, внутренности курицы, после чего добавьте коньяк, соль и перец. Тушите смесь в течение 10 минут. Поместите полученный фарш внутрь курицы и зашейте ее. Обжарьте курицу на [...]