Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Хворост

2012-08-28 13:18:33 (читать в оригинале)

Приготовление хвороста: Желтки, сахар, сметану, вино, соль хорошо перемешать, всыпать муку, замесить не слишком крутое тесто и дать постоять около 30 мин. Тесто раскатать несколько толще, чем на лапшу, нарезать узкими полосками, прорезать их в середине и в отверстие продеть конец. Жарить в горячем жире до светло-желтого цвета. Готовый хворост положить на сито (на бумажное [...]