Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Рулет с манго

2012-08-30 13:46:47 (читать в оригинале)

Приготовление рулета с манго: Для теста яйца взбить с сахарной пудрой на водяной бане, охладить, добавить муку и цедру. Полученное тесто выложить на форму, выстланную пергаментом, выпекать 10-15 минут, охладить. Перемешать творог, лимонный сок и корицу. Покройте пласт творожной массой, разровняйте. Порежьте манго ломтиками, положите на творожную начинку и сверните пласт рулетом. Посыпьте сахарной пудрой. [...]