Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Шоколадный бисквит

2012-12-20 16:53:35 (читать в оригинале)

Приготовление шоколадного бисквита: Отделить белки от желтков и постепенно, добавляя по полстакана сахара, взбить миксером в густые массы, причем белки взбивать дольше (около 10 минут). Смешать. Продолжая взбивать полученную массу, добавляем по 1 ложке какао. Соду гасим лимонным соком и добавляем туда же. В несколько приемов вводим муку. Полученное тесто выливаем в форму и ставим [...]