Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Грибной суп-пюре

2013-01-29 21:19:31 (читать в оригинале)

Приготовление грибного супа-пюре: Отварить фасоль. Промыть, затем положить в холодную воду и отварить грибы. Далее грибы достать шумовкой и мелко нарезать. Очистить, затем порезать кубиками картофель. В подготовленный грибной бульон добавить отваренную фасоль и картофель — всё довести до кипения. Далее в бульон положить грибы, добавить соль. Варить 5-7 минут. Грибной суп-пюре можно заправить заранее пассированным [...]