Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Зразы

2013-06-14 20:01:02 (читать в оригинале)

Приготовление зраз: Мясной фарш смешать с сырым яйцом, пшеничным хлебом, размоченным в молоке, измельченным луком, солью и молотым черным перцем. Из полученной массы сформировать небольшие лепешки. В середину лепешек положить смесь из отварного риса, рубленых яиц и пассированного на сливочном масле лука. Защипать края лепешек, придать им форму овала, обвалять в сухарях. Обжарить зразы на [...]