po-zakarpatski.info Голосов: 1 Адрес блога: http://po-zakarpatski.info Добавлен: 2011-10-12 19:00:54 блограйдером ivbond

куриный паприкаш

2011-10-16 17:05:49 (читать в оригинале)

Оригинальное название этого топ –  блюда: чирке – поприкаш. Почему топового? Да потому, что это яство входит в десятку блюд, прославивших венгерскую кухню, в пятерку самых любимых кушаний закарпатцев и, как это нескромно звучит, в тройку моих любимых блюд. Мы уверены, … Читать полностью →

---

домашнее вино по-закарпатски

2011-10-11 22:23:17 (читать в оригинале)

Середина осени на Закарпатье пахнет фруктами. В горах витает аромат слив, а в долине – стойкий букет винограда. Эту ягоду здесь выращивают еще со времен Римской империи. Сорта винограда  совершенствовались веками, вплоть до безалкогольной кампании конца восьмидесятых. Издевательство над виноградной … Читать полностью →

---

жареные каштаны

2011-10-09 19:49:10 (читать в оригинале)

В начале октября в низинных районах Закарпатья собирают съедобные каштаны.В этом году урожай отменный – продают каштаны мешками. Что же готовят из каштанов закарпатцы? В основном их едят, отварив в кипятке 20-30 минут, настоящие же  ценители каштанов предпочитают употреблять их … Читать полностью →

---

страпачки

2011-10-04 09:35:20 (читать в оригинале)

Все гениальное просто, в этом убеждаешься на примере страпачёк. Пока большинство народов мира  обжаривали натертый картофель на масле получая деруны, драники, крепы, словаки случайно или специально бросили подготовленную массу в кипящую воду и получили страпачки. Эти словацкие пельмени (от словацкого strapačky … Читать полностью →

---

закарпатская полывка

2011-10-03 23:56:18 (читать в оригинале)

Закарпатская по′лывка – это всем известный бульон, чаще всего куриный. Его готовят в большинстве стран мира, но вряд ли найдется место на земле, где к бульону относятся с такими почестями, как на Закарпатье. Судите сами: воскресный семейный обед большинства закарпатцев … Читать полностью →