Каталог статей Голосов: 1 Адрес блога: http://kb83.ru/publ/ Добавлен: 2011-10-25 10:04:30 блограйдером JohnGonzo Принадлежит блограйдеру JohnGonzo

Глава 1 Человек и Север — «синдром полярного напряжения» часть 2

2012-01-18 13:55:30 (читать в оригинале)

Обмен веществ
Обменом веществ или метаболизмом называется совокупность химических и физических превращений, происходящих в живом организме и обеспечивающих его жизнедеятельность. В процессе метаболизма высвобождается энергия, которая необходима для совершения работы, роста, развития и обеспечения нормального функционирования систем и органов человека.

Единственным источником энергии для человека и животных является окисление органических веществ, поступающих с пищей. Окисление в организме — процесс сходный с горением, с той лишь разницей, что осуществляется он без огня, а иногда даже и без кислорода. Горение при наличии кислорода — это так называемые аэробные1(Термин "аэробный" означает "живущий в воздухе") процессы. Если окисление идет без кислорода, то это называется анаэробным гликолизом. Энергетические расходы организма покрываются преимущественно за счет окисления углеводов, а когда запас углеводного "топлива" в организме истощается, то в ход идут жиры — второй источник энергии.