Дневник белого колонизатора Голосов: 2 Адрес блога: http://colonizer.livejournal.com/ Добавлен: 2008-01-12 19:31:32 блограйдером Robin_Bad

КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ, ИЗ КАКОГО СОРА...

2014-11-16 23:59:49 (читать в оригинале)

КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ, ИЗ КАКОГО СОРА...

Ракель Рубио, Анна Хофре, Белен Мартин, Тереза Аймерик, Маргарита Гаррига из отдела безопасности пищевых продуктов Исследовательского института IRTA в Жироне (Испания) опубликовали в журнале Food Microbiology статью «Исследование кисломолочных бактерий, выделенных из фекалий младенцев, в качестве потенциальных культур для изготовления сыровяленых колбас». В работе ученые исследовали несколько десятков образцов фекалий младенцев в возрасте до шести месяцев, из которых удалось выделить несколько удачных штаммов кисломолочных бактерий, отлично подходящих для изготовления колбас и безопасных для человека. Приятного аппетита!