Маринованная капуста

В 3 процентный уксус кладут сахар , соль, корицу , гвоздику , кипятят и процеживают .

Шинкуют капусту и кладут в посуду неокисляющуюся , добавляют уксус ароматизированный и нагревают пока капуста не станет мягкой . Потом охлаждают , маслом поливают , перемешивают и кладут в салатники .
Украшают зеленым луком и клюквой .Блюдо можно украсить маринованными фруктами .

150 капуста ,25 уксус , 18 растительное масло , 20 клюква
Для уксуса на 1 литр : 200 сахар , 0,5 гвоздика и корица .

Тэги: закуска, капуста