Квашеная капуста с луком

Капусту квашеную перебирают , измельчают крупные куски .
Шинкуют репчатый лук , заливают рассолом капустным , почти до кипения нагревают и
охлаждают . Добавляют в капусту лук и перемешивают , затем заправляют сахаром , поливают маслом и кладут для подачи в посуду , сверху укладывая соленые огурцы нарезанные дольками .
Украшают зеленью и клюквой . Можно готовить и без огурцов .


150 капуста , 30 соленые огурцы , 30 репчатый лук , 20 сахар ,12 растительное масло , 10 клюква .

Тэги: закуска, капуста