Монастырская кухня Голосов: 1 Адрес блога: http://holyfood.ru Добавлен: 2011-12-18 18:20:31

Белый рыбный соус

2011-10-23 14:55:35 (читать в оригинале)

Взять по 1-й столовой ложке муки и топлёного масла и поджарить их на сковороде, медленно влить туда, постоянно помешивая, горячий рыбный бульон и варить 40-50 минут, после процедить. Отдельно мелко нарезать корешки петрушки и репчатый лук, пассеровать их, не допуская …

Читать полностью »