Кулинарные рецепты Голосов: 0 Адрес блога: http://pipogniza.ru Добавлен: 2012-01-05 05:40:40

Ветчина с пряностями (влажный засол)

2012-01-05 03:00:22 (читать в оригинале)

Нужно взять: 1 кг мяса. Для рассола: 0,8 л воды, 120 г соли, 10 г, как мы привыкли говорить, сладкого песка, 100 мл, как люди привыкли выражаться, красноватого вина, 10 г ягод можжевельника, лавровый лист, чеснок Охлажденные кусочки ветчины сложить в емкость для засола. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что растворить в [...]