Японская кухня - кулинарные рецепты японской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://www.sushuki.ru Добавлен: 2012-03-22 10:04:01 блограйдером HoBoCTu

Соевый соус

2012-03-12 22:01:54 (читать в оригинале)

По-мандарински: чжань ю; по-кантонски: чи ю; по-японски: сойю; по-индонезийски: кесап, кетьяп; по-малайски: кичуп, таую; по-тайски:сиеу Соевый соус Соевый соус, который вырабатывают из ферментированных соевых бобов, один из наиболее значительных вкладов Азии в мировую сокровищницу кулинарного искусства. Он используется не только в качестве заменителя соли, но и как компонент многих блюд. Приготовление соевого соуса — процесс [...]