Натуральный кофе представляет собой обработанные плоды кофейного дерева, произрастающего в тропиках. Напиток из зерен этих плодов имеет изысканный вкус и неповторимый аромат. Употребление натурального кофе в небольших количествах полезен для организма, т.к. способствует улучшению мозговой деятельности, концентрации внимания, повышению реакции и устойчивости к стрессам. Кроме того, ученые доказали, что в кофейных зернах содержатся вещества, способные предотвращать образование раковых клеток и улучшать работу сердца. Однако далеко не все умеют варить вкусный напиток в турке.
Поэтому не лишними будут несколько рекомендаций.
Для того чтобы напиток имел приятный вкус и аромат, понадобятся обжаренные кофейные зерна, кофемолка и турка. Чем мельче помол, тем приятнее вкус будущего напитка. В мире существует огромное множество рецептов по приготовлению кофе. В его состав могут добавляться различные пряности, ваниль, соль, сливки, молоко и многое другое. Однако рецепт, приведенный ниже, носит классический характер.
• для начала нужно прогреть турку, для этого поставьте ее на небольшой огонь газовой плиты;
• с расчетом на одну порцию (150 мл.) нужно взять 2 ч.л. молотого кофе с горкой и засыпать его в турку;
• если Вы предпочитаете напиток с сахаром, добавьте его к кофе;
• теперь возьмите холодную воду и залейте до горлышка турки. При этом способе есть возможность получить напиток с максимальным ароматом, т.к. исключен контакт с воздухом;
• варить кофе следует на медленном огне. Если Вы хотите убыстрить процесс, начните приготовление на сильном огне до образования пены, а затем сведите его к минимуму и доведите до готовности;
• не пропустите момента закипания кофе, т.к. пена, поднимаясь на поверхность, может потечь на плиту. Турку желательно снять с огня, не нарушая пленку на поверхности напитка, т.к. он позволяет сохранить его аромат;
• как только пенка осядет, верните турку на печку, чтобы продолжить приготовление;
• как только процесс будет завершен, напиток разливаем по кофейным чашкам.
Теперь Вы знаете рецепт приготовления классического кофе из натуральных зерен. Наслаждайтесь ароматом и замечательным вкусом данного напитка.
