Шеф-кухар Голосов: 1 Адрес блога: http://shef-kuhar.ru Добавлен: 2012-04-24 19:36:55 блограйдером bodnarsvan

Картопляне пюре

2012-06-28 19:06:57 (читать в оригинале)

Рецепт картопляного пюре На 1 кілограм картоплі: 1 стакан молока 2 столові ложки масла   Приготування Почищену і промиту картоплю зварити, злити воду, але каструлю з картоплею ще деякий час потримати на маленькому вогні або в духовці, щоб залишки води випарувались. Після цього, не даючи картоплі охолонути, протерти її через сито або розім’яти дерев’яним товкачем, [...]

---

Овочі в молочному соусі

2012-06-22 22:48:13 (читать в оригинале)

Рецепт приготування В молочному соусі можуть бути приготовані різні овочі: картопля морква зелений горошок стручки квасолі спаржа та ін.. Овочеву страву в молочному соусі можна приготувати з одного або декількох видів овочів. В останньому випадку овочі змішують. Овочі попередньо треба очистити, вимити, нарізати кубиками, дольками або скибочками, зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк або [...]

---

Цвітна капуста

2012-06-22 22:27:33 (читать в оригинале)

Рецепт приготування Капусту очистити від листя і відрізати качан біля розгалуження качана. Очищену капусту покласти в холодну підсолену воду на 30 хвилин. Після цього обмити її холодною водою, покласти в каструлю, залити гарячою водою, додати сіль, накрити кришкою і поставити варити. Варіння цвітної капусти, залежності від її величини, продовжується від 20 до 30 хвилин. Готовність [...]

---

Морква відварна

2012-06-21 21:30:45 (читать в оригинале)

На 1 кілограм овочів: ½ столової ложки цукру 2 столові ложки масла Приготування відварної моркви Очищену моркву нарізати дольками, покласти в каструлю, залити невеликою кількістю води, щоб вона накрила моркву лише на половину, додати сіль, цукор, пів столової ложки масла і варити під кришкою 20-30 хвилин. Потім заправити моркву маслом, перекласти на тарілку, посипати зеленню [...]

---

Морква в молочному соусі

2012-06-15 22:42:46 (читать в оригинале)

На 500 грамів моркви: ½ столової ложки муки 2/3 стакану молока 1 чайна ложка цукру 1 столова ложка масла Приготування Очищену моркву нарізати дольками, покласти в каструлю, підлити трохи бульйону або води, додати ½ столової ложки масла, сіль і цукор, накрити і тушкувати 20-30 хвилин. Підготовлену таким чином моркву залити гарячим молочним соусом і обережно [...]