Шеф-кухар Голосов: 1 Адрес блога: http://shef-kuhar.ru Добавлен: 2012-04-24 19:36:55 блограйдером bodnarsvan

Томатна паста

2012-07-14 15:41:49 (читать в оригинале)

Відібрати найспіліші помідори (томати), обмити, розрізати навпіл, скласти в каструлю і поставити на маленький вогонь, інколи помішуючи, доки не утвориться густа однорідна маса. Масу протерти через сито, скласти в каструлю і знову проварити, помішуючи, доки томатна паста не стане густою. Отримане пюре посолити (на 1 кілограм помідорів – пів столової ложки солі), охолодити, перекласти в [...]