Шеф-кухар Голосов: 1 Адрес блога: http://shef-kuhar.ru Добавлен: 2012-04-24 19:36:55 блограйдером bodnarsvan

Солоні огірки

2012-09-11 18:05:23 (читать в оригинале)

На відро води: 600 г солі 1/2 стручки червоного перцю 50 г кропу 5 г естрагону 1 головку часнику 1/2 кореня хрону Для засолювання підійдуть невеликі свіжі огірки з тонкою шкірою (краще всього – зняті з грядок в день засолу). Огірки перебрати, відкинути пожовклі і зіпсовані, обмити під холодною водою. Дно дерев’яної бочки вистилати промитими листочками вишні, дуба або [...]