Как правильно питаться? Голосов: 0 Адрес блога: http://healthypedia.ru Добавлен: 2012-04-24 21:12:38

Углеводный обмен

2012-04-24 19:53:00 (читать в оригинале)

Усвоение углеводов начинается уже в ротовой полости. Под воздействием энзимов альфа – амилазы и птиалина углеводы превращаются в дисахарид мальтозу. Так как тонкий кишечник всасывает только моносахариды, т.е. простые сахара, он перерабатывает мальтозу именно в моносахариды, т.е. глюкозу, галактозу и фруктозу. Для того чтобы названные сахара могли пройти сквозь стенки кишечника, организм использует сложные механизмы [...]