Нам понадобится: 1 горбуша(лучше взять средних размеров-она нежнее)

150 г грибов

150 г твердого сыра

1 лимон

1 апельсин

соль,перец

100 г майонеза

1 луковица

Горбушу почистить и выпотрошить,отрезать хвост и плавники и аккуратно вытащить косточки,т.е.сделать филе,но так,чтобы посередине рыба осталась не разрезанной.Филе побрызгать лимонным соком,поперчить и чуть-чуть присолить.
Для фарша нужны мелко порезанные грибы пережаренные с луком и столько хе натертого сыра.
Выложить начинку на одну половину рыбы,прикрыть второй,чтобы начинка не выпирала,переложить в сковороду или форму,залить майонезом и сверху украсить тонкими дольками лимона и апельсина.Запечь в духовке до золотистого цвета.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 3 куриных окорочка или филе

300 г шампиньонов

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ст.л. молотых сухарей

соль,перец

растительное масло

Куриные окорочка разрезать вдоль,аккуратно удалить кости.Кожу не снимать.Филе распластать на доске и аккуратно отбить,чтобы не порвалось.Чеснок пропустить через пресс.Обмазать чесноком филе курицы,посолить и поперчить по вкусу.
Грибы и лук мелко нарезать,слегка обжарить на растительном масле.На каждый кусок филе положить начинку,свернуть рулетиком.Перевязать ниткой.Выложить рулетики в форму для запекания,затем смазать майонезом.Запекать 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 700 г картофеля

2 моркови

 сельдерей

600 г рыбного филе

0,5 г консервированного горошка

2 яйца

100 г твердого сыра

0,5 ст.л. молока

1 луковица

зелень петрушки

оливки без косточек

50 г сливочного масла

Картофель,морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками,выложить в сотейник и потушить минут 15-25 до полуготовности.Лук нарезать мелкими кубиками.Рыбное филе вымыть,нарезать длинными полосками,посыпать солью и перцем,луком,свернуть рулетиками и скрепить шпажками.Сыр натереть на на средней терке.Приготовить льезон,взбив яйца с молоком и сыром.Немного зелёного горошка отложить для украшения.Овощи соединить с остальным горошком,перемешать.Рыбные рулетики выложить на овощи,полить льезоном.Сверху положить кусочки сливочного масла.Сотейник накрыть крышкой и поставить на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку.Готовое блюдо украсит зеленью петрушки,горошком и оливками.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 300 г шампиньонов

1 филе морского языка

3 вареных яйца

1 луковица

1 морковь

150 г майонеза

3 ст.л. растительного масла

соль,перец по вкусу

Филе сварить,добавив соль и приправы по вкусу.Готовое филе охладить и нарезать небольшими кусочками.
Лук,морковь и грибы вымыть и очистить.Лук нарезать кубиками,грибы-пластинками,морковь и вареные яйца натереть на крупной терке.На растительном масле отдельно обжарить лук,морковь и грибы.Обжаренные овощи и грибы снять с огня и охладить.
Подготовленные овощи выложить в салатник слоями в произвольном порядке,смазывая каждый небольшим количеством майонеза.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 400 г сухарей

150 г сливочного масла

6 ст.л. сгущенного молока

2 ч.л. какао

2 ст.л. сиропа

Взбить сливочное масло со сгущенкой,какао и сиропом.Измельченные в мясорубке сухари перемешать с масляным кремом.Придать  форму картошки,поставить в холодильник на 30 минут,обвалять в какао.Получается примерно 10 картошек. Вместо сухарей можно использовать печенье типа"Юбилейное" или"Чайное".

Постоянная ссылка