Решение проблем здоровья Голосов: 0 Адрес блога: http://dlezdorove.ru Добавлен: 2012-07-07 19:53:11

Чтобы не потерять витаминов

2012-06-20 15:25:10 (читать в оригинале)

Следует отметить, что количество витаминов и минеральных солей в очищенных фруктах и овощах значительно уменьшается при их вымачивании. При неправильной кулинарной обработке потери витамина С может достигать 99%, а витаминов РР и В — 66%. В кулинарной обработке, для сохранения питательных веществ и витаминов нужно соблюдать определенные правила. Чтобы предотвратить потерю витамина С при тепловой обработке, [...]