Блог Игоря Заики о виноградарстве и авторском виноделии Голосов: 2 Адрес блога: http://www.zaika.in.ua Добавлен: 2012-07-25 23:57:31

Обновление: Окисление и его влияние на аромат вина

2013-02-02 02:56:59 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Представляю очередное обновление сайта, на этот раз в разделе про авторское (гаражное) виноделие. Публикую перевод статьи из специализированного новозеландского издания,  посвящённая окислению (в т.ч. микрооксидации) вин, влиянию этого процесса на их ароматику и цвет. Материал будет полезен … Читать далее →